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Silvio Germann ist «Koch des Jahres 2024»
«Eine Küche zum Verlieben, Geschmacksbomben auf kleinster Fläche, kluge Menüs»: Der gebürtige Grosswanger Silvio Germann, 34, ist mit 18 Punkten «Koch des Jahres 2024» des Gastro-Führers «Gault-Millau». Er kocht im alten Landschloss Mammertsberg am Bodensee. Wie ordnet er seinen Erfolg ein?
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