Ausdauer, Ehrgeiz und Disziplin: «Diese Eigenschaften sind notwendig, um in der Welt der Kochtöpfe erfolgreich zu sein.» Leidenschaft, Kreativität, Können und Ausdauer sind die Zutaten für das Erfolgsrezept. Und eine Prise Glück. «Ich war halt stets zur richtigen Zeit am richtigen Ort», sagt Silvio Germann und zuckt bescheiden mit den Schultern.

Mehr über den jungen Topkoch gibts in der WB-Dienstagsausgabe.