Für den Fototermin holt Simon Arnold die «Magnum»-Flasche hervor: «Dogsecco», eine 100-prozentige Rindsbouillon. Foto bo.

Stefan Bossart, Redaktor

Um es vorwegzunehmen: Einen Kater bekommen Bello, Fifi und Hasso nicht, wenn ihre Besitzer den Korken des «Dogsecco» knallen lassen. De Boeuf – 200 ml reinste Rindsbouillon befinden sich im braunen Fläschchen. Gebraut hat es Metzgermeister Simon Arnold. Mit reinstem Reider Quellwasser. Mit sehnigen Abschnitten und Knochen. Was sonst von der Schlachtbank in die Verwertung wandert, veredelt er. Mehrere Stunden lässt er den Sud köcheln, der bereits Einzug in zahlreiche Regale gefunden hat. Etwa in jene des Hundeshops Fridolin in Sursee oder des Pet Point Pudelwohl in St. Moritz. 

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