Seit bald 30 Jahren verzichtet der Dagmerseller Gemeinderat Peter Kunz in der Fastenzeit für gut eine Woche auf feste Nahrung. Gegenüber dem WB verrät er seine Beweggründe – und welche seiner Gewohnheiten er durch das Fasten für immer verändert hat.Viele Menschen nutzen die aktuelle Fastenzeit, um bewusster zu leben oder sich im Verzicht zu üben. Der WB hat bei Ernährungsberaterin Beatrice Conrad nachgefragt, wie das Fasten aus ernährungswissenschaftlicher Sicht zu beurteilen ist.